Hario｜Slow Drip Brewer 水滴式冰滴咖啡壺 600ml｜約5杯份量

日本咖啡器材大廠 Hario 推出的這款「 雫 」水滴式冰滴咖啡壺，在設計上非常巧妙，利用極小孔徑的矽膠水閥，造成自然滴落的慢萃效果。根據原廠使用建議，每次使用５０公克咖啡粉，研磨顆細度與手沖咖啡相同，並先倒入少許水量浸潤，上壺則注以６００毫升的冷水，靜置約１小時就可以完成萃取。

由於流速無法調整，若是使用極淺焙或淺烘焙咖啡豆時，會有濃郁度不夠的情況產生。不過沒關係，我們有三個小方法就能夠助你輕鬆解決這個問題。

・增加咖啡粉量

・使用熱水預浸

・分次加入冷水

原本所使用的咖啡粉量為５０公克，我們若將它增加到６０公克，會得到較為濃厚的口感。但這只是改變粉水比而已，並沒有提高萃取率。所以在預浸咖啡粉的時候，可以改用熱水，因為淺烘焙的咖啡豆膨脹率較小，利用熱水預浸可以打開它的孔隙，讓接下來的冷水滴漏萃取可以更加完整。而在整個滴漏過程中，可以發現到在高水位的時候，流速會比較快，反之亦然。所以我們可以不要一次把水加滿，可以先加入２００毫升的冷水，讓它先滴漏個２０分鐘，再加入剩餘的４００毫升，前段流慢一點，萃取的味道也會飽滿一些。

產品特色：

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